Lucie Hanoy débute le théâtre tôt avec les Ateliers de la compagnie sarthoise « Créatures compagnie » . C’est également avec cette compagnie qu’elle découvre la marionnette. Après un baccalauréat littéraire option théâtre et un master 1 Lettres et Arts du spectacle à l’Université de Caen, elle intègre l’École Supérieure Nationale des Arts de la Marionnette (ESNAM) dont elle sort diplômée en 2014. A l’École, elle participe à des stages et des créations avec des artistes tels que Neville Tranter, Franck Soenle, Yeung Fai, Fabricio Montecchi, Stephen Mottram, Claire Heggen, Jo Lacrosse, Guy Freixe, Pascale Blaison…. En 3ème année, elle met en scène La Ligne imaginaire, adaptée de Armand dit Garrincha de Serge Valetti dans le cadre des projets de fin d’études. Pendant son parcours artistique , elle se spécialise dans la rencontre et le travail avec des publics handicapés. Elle travaille régulièrement en collaboration avec des associations et des structures sociales et hospitalières pour tenter de faire du théâtre autrement et pour tous.
En 2014 elle crée avec Alice Chéné deux formes marionnettiques adaptées pour le milieu hospitalier : L’Orage et Marie Thé et Pompom. Elle joue dans Histoire d’Ernesto d’après La Pluie d’été de Marguerite Duras, mis en scène par Sylvain Maurice (CDN de Sartrouville). Elle crée également le spectacle / performance LuluKnet actuellement en tournée. En 2017, elle est interprète pour deux créations : La Vie matérielle de Marguerite Duras mise en scène par Aurélie Hubeau et Anna et le Gorille mise en scène par Alice Chéné.
Lucie Hanoy enseigne le théâtre et la marionnette à l’Université de Reims et donne de nombreux stages de formation pour le public adolescent / adulte amateur.
En 2017 elle crée la compagnie « Big Up » dont elle assure la direction artistique. Avec la compagnie « Big Up », elle intervient à la maison d’arrêt de Caen pour un projet de spectacle avec les détenues autour de la marionnette.
En septembre 2017 elle crée le spectacle jeune public La Boum !