Guillaume Séverac-Schmitz, acteur musicien et metteur en scène formé au Conservatoire National Supérieur d’Art Dramatique de Paris (CNSAD), il est le directeur artistique du Collectif Eudaimonia. En tant qu’acteur il joue sous la direction de Mario Gonzalez, Christophe Rauck, Jean Paul Wenzel, Cécile Garcia-Fogel, Karelle Prugnaud, Jean Michel Ribes, Jean Louis Martinelli, Michel Didym, David Lescot, Sara Llorca, Wajdi Mouawad.
En décembre 2012, il fonde Le Collectif Eudaimonia, compagnie implantée dans la région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée. En 2013 il met en scène et interprète le solo Un obus dans le cœur de Wajdi Mouawad au CDN de Montpellier et en 2015 il crée Richard II de William Shakespeare au théâtre de l’Archipel-scène nationale de Perpignan, spectacles actuellement en tournée.
Guillaume Séverac-Schmitz est artiste accompagné par Les Théâtres-Aix-Marseille / Gymnase-Bernardines et artiste associé au Théâtre de l’Archipel-scène nationale de Perpignan pour le projet Richard II.